INTEGRAN TALLERES DE PANADERIA EN ISTMO AMERICANA

Coatzacoalcos, Ver.- Esta mañana los alumnos del segundo semestre de la Licenciatura en Gastronomía, modalidad escolarizada, presenciaron un taller de cocina, mismo que formó parte de la materia Panadería, en donde además llevaron a la práctica la elaboración de alimentos de esta rama como:

  • Pan de muerto
  • Roles de canela

Esta actividad fue realizada con la finalidad de que los alumnos desarrollen diversas técnicas de amasado la cual integra a la masa con gluten. Dicho acto tuvo lugar en la cocina de la Universidad Istmo Americana (UIA).

FAC. EN GASTRONOMÍA ASISTE A TALLER DE COCINA

Coatzacoalcos, Ver.- Este jueves, los alumnos de cuarto semestre de la Licenciatura en Gastronomía, modalidad escolarizada asistieron al taller de cocina, en donde realizaron
• Carnitas
• Torta ahogada
Dicha actividad formó parte de la asignatura Gastronomía Mexicana II, impartido por la Chef Maritzel Ledesma Arévalo.

DESARROLLA LIC. EN NUTRICIÓN Y E.A TALLER DE COCINA

Coatzacoalcos, Ver.- Los alumnos del sexto semestre de la Licenciatura en Nutrición y Educación Alimentaria, estuvieron presentes en el desarrollo de un taller de cocina para la asignatura Preparación de los Alimentos, la cual es instruida por la Chef Karen Lineth Ortega Gutiérrez.

Durante este acto los estudiantes elaboraron:

  • Ensaladas
  • Tofu hecho a base de leche de soya

Esta actividad fue consumada en la cocina de la Universidad Istmo Americana (UIA).

(Alan Domínguez)

UIA PRESENTE EN CECYTEV #10, AGUA DULCE

Coatzacoalcos, Ver.- El departamento de Promoción de la Universidad Istmo Americana, coordinado por la Maestra Keyla Morrugares, estuvieron presentes este miércoles en el Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Veracruz (CECyTEV), plantel #10 en el municipio de Agua Dulce.
Dicho evento se efectuó con la finalidad que los estudiantes conozcan el plan de estudios de las 11 licenciaturas que se imparten en la UIA, asimismo que se les proporcione las promociones que se estarán otorgando durante el mes de marzo.

FAC. EN TURISMO ELABORA ALIMENTOS DE COCTELERÍA

Coatzacoalcos, Ver.- Con la finalidad de conocer la diversidad gastronómica que forma parte del turismo de diferentes regiones del país, esta tarde la plantilla estudiantil del octavo semestre de la Licenciatura en Administración Turística, modalidad escolarizada, estuvo presente en un taller de cocina, en donde elaboraron:

  • Tacos estilo Baja California
  • Aguachile verde

Dicha actividad fue supervisada por la catedrática de la asignatura Gestión de Servicios de Alimentos y Bebidas, Karen Lineth Ortega Gutiérrez, quien evaluó el desarrollo de la misma.

(Alan Domínguez)