Coatzacoalcos, Ver.- Este sábado los alumnos de la Facultad en Gastronomía del grupo 201 y 202 efectuaron su presentación de proyecto integrador, el cual consistió en la apertura de un bar cocktail de los años 70’s y 80’s, el cual estuvo dirigido por el chef Armando Enrique Espinosa Bautista. Los jóvenes presentaron un menú de tres tiempos, distribuidos de la siguiente manera: PRIMER TIEMPO • Ceviche • Michelada SEGUNDO TIEMPO • Pizza • Tequila sunrise TERCER TIEMPO • Mini hamburguesa • Clericot Dicha actividad se desarrolló con la finalidad de proyectar todo lo visto durante el semestre, asimismo conocer la operación de un bar, además del protocolo de servicios y alimentos. La actividad formó parte de la materia eje Coctelería II, asimismo también se integraron las asignaturas de Costos, Alimentos y Bebidas, Panadería I así como Técnicas Bases Culinarias II. Durante el evento se contó con la presencia de la directora académica, Victoria Rodríguez Florente, el director de servicios escolares, Guillermo Toledo Enríquez, la coordinadora de servicios docentes, Beatriz Guzmán Gallegos, también estuvieron presentes docentes y padres de familia. Cabe mencionar que el evento se realizó en la Sala de Usos Múltiples (SUM) de la institución.