Coatzacoalcos, Ver.- Estudiantes de primer semestre, modalidad mixta de la Licenciatura en Gastronomía, desarrollaron una representación de la evolución de la gastronomía.

La actividad se realizó con el objetivo de conocer las características de cada uno de las etapas de la evolución de la gastronomía a la actualidad.

Las etapas presentadas fueron romana, renacimiento francés, mestizaje, nouvelle cuisine así como la cocina actual. Durante el evento se contó con la presencia de la catedrática Karen Lineth Ortega Gutiérrez, para la asignatura Historia y Cultura de la Gastronomía.