Coatzacoalcos, Ver.- Con el objetivo de especializarse en los métodos de preparación de la gastronomía marina, los alumnos del sexto semestre de la Licenciatura en Gastronomía desarrollaron un taller en donde elaboraron diversos platillos como:
• Lisa horneada
• Calamares rellenos
• Mousse de ostión con espinacas
Dicha actividad formó parte de la asignatura Cocina del Mar II, asimismo se llevó a cabo bajo la supervisión de la Chef Karen Lineth Ortega Gutiérrez.
(Alan Domínguez)