ASISTE FAC. EN TURISMO A TALLER DE COCINA

Coatzacoalcos, Ver.- Durante este sábado los jóvenes de octavo semestre de la Licenciatura en Administración Turística, modalidad mixta, prepararon fetuccini con camarones, esto con el objetivo que los estudiantes conozcan la gastronomía italiana.
La actividad estuvo bajo la supervisión de la Chef Maritzel Ledesma Arévalo, para la asignatura Gestión de Servicios de Alimentos y Bebidas.

IMPARTEN CLASE DE COCINA ASIÁTICA EN ISTMO AMERICANA

Coatzacoalcos, Ver.- Esta tarde, los estudiantes del grupo 602 de la Facultad en Gastronomía, realizaron en el taller de cocina diversos platillos en lo que destacan:
• Rollos primavera
• Pollo con salsa teriyaki
• Puré de camote
• Pierna con salsa teriyaki con puré
• Pysan goren

La actividad formó parte de la asignatura Gastronomía Asiática, impartido por la Chef Maritzel Ledesma Arévalo.

ELABORAN PLATILLOS DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA EN UIA

Coatzacoalcos, Ver.- Alumnos de cuarto semestre de la Licenciatura en Gastronomía, modalidad mixta desarrollaron este sábado para la asignatura Gastronomía Mexicana II, lo siguiente:
• Molotes
• Pambazos
• Pelonas
• Arroz a la tumbada
• Variedad de atoles
Dicha actividad se efectuó con la finalidad de que los jóvenes lleven a la práctica lo visto en clases previas. Cabe señalar que la actividad estuvo supervisada por la Chef Maritzel Ledesma Arévalo.

FAC. EN NUTRICIÓN DESARROLLA DIETAS HOSPITALARIAS

Coatzacoalcos, Ver.- Esta mañana los alumnos de octavo semestre de la Licenciatura en Nutrición y Educación Alimentaria, modalidad mixta presentaron dietas hospitalarias, esto con la finalidad de conocer las técnicas de preparación de cada una de ellas. Las dietas desarrolladas fueron las siguientes:
• Dieta Enteral
• Dieta Hepatopata
• Dieta Hiperprotéica
Cabe mencionar que la actividad formó parte de la asignatura Servicio de Alimentos, impartido por la chef Karen Lineth Ortega Gutiérrez.

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